L'agence CASA JOB de Blois recherche pour l'un de ses clients, un Second de cuisine H/F.
Le second de cuisine est sous la responsabilité du chef de cuisine. Il est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence.
Le second de cuisine (H/F) remplit diverses missions :
- Méthodique, discipliné et doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités de Second.
- Excellent cuisinier, il élabore, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Il participe également avec le Chef, à l'élaboration des menus
- Bon gestionnaire, il participe aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.
- Amené à remplacer le chef lors de ses absences, il prend alors en charge le management de l'ensemble de la brigade. Dans l'ombre du chef, il apprend encore, en attendant la consécration d'accéder au métier de chef cuisinier.
Qualités/Compétences requises pour le poste :
- Méthodique, discipliné
- Bon gestionnaire
- Bonne connaissance des normes d'hygiène
- Doté d'une très bonne condition physique
- Être à l'écoute du Chef de cuisine
- Savoir coordonnées les équipes en l'absence du Chef de cuisine
- Type de contrat : CDI
- Salaire : 2 500,00EUR (avec A&N = environ 2 591,00EUR brut)
- Expérience exigée : 1 an - Date de prise de poste : Immédiate
Votre rémunération et vos avantages :
- Un taux horaire 100% adapté à votre profil, vos qualifications et expériences + 10% d'indemnités de fin de mission et + 10% d'indemnités de congés payés.
- Un CET avec avantages à son déblocage !
- Possibilité d’Acomptes à la semaine sur les heures déjà effectuées.
- Plateforme numérique pour la gestion de vos documents.
- Bénéficiez d'aides et services spécifiques à votre profil (mutuelle, logement, garde d'enfant, déplacement…)
Alors n’hésitez-plus, venez chez Casa Job en envoyant votre candidature à blois@casajob.fr ou contactez-nous au 02.54.78.40.17
de 2000EUR à 2500EUR par MOIS + Nombreux avantages
Ce poste est adapté à l'handicap