Au sein d'un EHPAD, vous serez en capacité de produire l'ensemble des repas les résidents.
Vous connaissez les diverses déclinaisons liées à l'état de santé des personnes accueillies et des rationnaires mais également les textures modifiées et les présentations qui s'y rattachent.
Compétences du poste:
Cuire des viandes, poissons ou des légumes
Doser des ingrédients culinaires
Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, )
Éplucher des légumes et des fruits
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Entretenir outil, matériel, poste de travail, équipement,
Procédure de conditionnement
Préparer des ustensiles de cuisine, un plan de travail
Travail en autonomie.
de 12EUR à 13EUR par HEURE + Salaire selon profil
Ce poste est adapté à l'handicap